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番茄属寒 | 食用禁忌要知道!

西红柿是蔬菜中比较健康的。西红柿中含大量维生素C,每100克西红柿中含有20-30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。但是吃番茄的几大禁忌,您了解多少?
 

 

番茄属寒性,煮熟亦然

 
  西红柿是寒性食物。不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。
 
此外,孩子脾胃虚弱更是不能多吃番茄,孩子如果身体湿气重,吃番茄只会加重,而湿气加重则会食欲不振,影响宝宝身体发育。风寒感冒食用番茄则会加重病情,煮熟的番茄依然是寒性。
 

 

空腹吃番茄可引起胃胀

 
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
 

 

吃青番茄可能中毒

 
原因是:据其介绍,西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。
 

 

长时间烹饪无营养

 
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。
 

 

与新斯的明或加兰他敏同吃要小心

 
建议:遵医嘱
 

 

和黄瓜同吃无营养

 
很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜,将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存,但这道菜里有了黄瓜,其营养价值可就要大打折扣。
 

 

与抗凝血药同吃可造成皮下出血

 
西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。
 

 
  小贴士:
 
  饭前吃番茄可瘦身!
 
  饭前吃一个番茄,番茄中的茄红素可以降低热量摄取,        减少脂肪积累,补充多种维生素,保持身体均衡营养。
 
  对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的番茄或        番茄汁。
 
  吃番茄可防晒!
 
  番茄富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
 
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